出名的是豚骨拉面，豚在文言文与日语里就是猪的意思，日本豚骨拉面这个汤头也就是用猪大骨等熬制出来的汤。
这种面的汤呢！在日本人的宣传下，达到了一种很高的程度，说是通过他们的研究，让豚骨拉面的汤炖煮出来一种乳白色，说汤中出现了多少的对人身体好的物质，对人体会产生出来多少的好处。
李忠信吃过很多次日本的豚骨拉面，但是，李忠信却是没有感觉到日本人宣传出来的那么多种的好处，反倒是觉得，中国的兰州拉面好吃。
这次到京城这边，李忠信要见一见兰州拉面的传承手艺人，要聊一聊把中国的兰州拉面进行全国推广以及把，兰州拉面开到日本那边的想法。
后世的时候，中国人的兰州拉面在日本开起来以后，那是大受欢迎，可以这样说，中国的美食，只要用心去做了，那么，要比世界其他国家的美食都要强上很多倍。
中国人在吃的方面，是世界上任何国家都无法比较的，只是在推广方面出现了问题。
大多数的中国美食之所以没有能够走向世界，是中国人心中对到外国做生意的一种心理误区。
能够把美食做好的人，故土难离是一个原因，最大的原因是他们不差钱，在什么地方都能够做得很好了，我为什么要到其他的地方去做，或者是到外国去做这样的一种生意呢!
在国内我手拿把掐地赚钱，到了人生地不熟的国外，见到的都是说话都说不到一起去的外国人，那还不如在家里做这个事情呢！人生只有短短的几十年，出去到外国赚钱的这种事情，没什么意思。
他们这些人觉得，他们有太多太多的理由不出国做这样的生意了。
李忠信后世的时候，看到网上有采访的说过，中国大部分人都有那么一种安逸的思想，无论到什么时候，只要能够在当地，不需要背井离乡，那么，他们就很少会有想要到外地去闯一闯的想法。
中国人认的是乡情，亲情友情，如果到了外地，人生地不熟的，什么情都没有了，那么，生活就失去了那种味道。
中国的百年老字号那么多，真正的传承人都是在当地做这个事情的，很少有人到外面从打鼓另开张。
出去从打鼓领开张的人，基本上都不是真正的传承人这个是不争的事实，因为到了一定-->>
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